Semur telur ceplok daun melijo

Medan Top - Semur merupakan jenis masakan yang mudah dibuat. Hidangan ini terkenal dengan kuahnya yang berwarna cokelat. Anda bisa membuat semur dari berbagai jenis bahan makanan, mulai dari ayam, daging sapi, tahu, kentang, hingga semur telur ceplok.

Selain itu, Kamu bisa mencoba memasak semur telur ceplok. Kamu hanya perlu menyiapkan telur, lalu menceploknya. Bisa satu persatu atau dua sekaligus dalam satu wajan. Agar lebih bervariasi dan ada sayurannya, kamu bisa menambahkan daun melinjo.

Apa saja bahan-bahan yang Kamu butuhkan untuk memasak semur ini? Berikut resep Semur Telur Ceplo.

 

Bahan:

-Telur ayam 4 butir

-Minyak secukupnya, untuk menggoreng telur

-Minyak goreng 4 sendok makan

-Daun jeruk 5 lembar

-Daun salam 3 lembar

-Santan dari 1 butir kelapa parut 500 gram

-Daun melinjo 50 gram, pilih yang muda

-Kecap Manis 4 sendok makan

 

Bumbu Halus:

-Bawang merah 6 butir

-Bawang putih 3 siung

-Cabai merah 3 buah

-Kemiri 4 butir

-Garam 1 sendok teh

 

Cara Memasak:

1. Siapkan semua bahan.

2. Panasnya minyak secukupnya, panaskan.

3. Ceplok telur menggunakan minyak yang telah panas.

4. Sisihkan telur ceplok yang sudah jadi.

5. Siapkan minyak goreng, panaskan.

6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, yaitu daun jeruk dan salam hingga harum.

7. Tuang santan ke bumbu yang sudah ditumis.

8. Masak hingga mendidih. Agar santan tidak pecah, aduk-aduk terus.

9. Masukkan telur ceplok dan daun melinjo.

10. Kecilkan api, masak sebentar.

11. Tambahkan Kecap Bango. Masak hingga daun melinjo matang.

12. Setelah semur matang, angkat. Lalu sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba!

Penulis: Suzan

 

(KITAKININEWS/RED03)

 

Lebih baru Lebih lama